酥得掉渣!为了这一口,小编最少等了一年…

原标题:酥得掉渣!为了这一口,作者起码等了一年…

《南湖巡游志余》

深信不疑我们都吃过月饼吧,不管是甜的依然咸的,然而相信有为数不少人都是在外界买的,本身却未有在家做过,禁言就教大家怎么在家里做月饼吃。

随即中秋了

“四月10伍谓中秋节,民间以月饼相送,取团圆之意”

上面就给大家讲一下鲜肉馅的月饼的做法吧。

吃月饼

《帝京景色略》

先是是食材:

您喜爱吃哪些的月饼呢?

“7月拾5祭月,其饼必圆,分瓜必牙错,瓣刻如水旦。……其有妇三朝回门者,是日必返夫家,曰中秋也”

油皮

自身更欣赏鲜肉月饼,馅料丰裕,月饼皮1碰就会碎掉,酥得掉渣,最后只留下贰个肉圆,再一口把肉吃掉,很满意。

月饼圆又圆,合家分吃,团圆和睦。

低筋面粉

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月饼于大街小巷餐饮民俗相融合衍生出三种成分月饼

糖粉

伙伴留言,已经上马准备学做月饼!

广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼

二零一9年姗珊未有时间和地点去做月饼,就把前边做的月饼步骤整理出来。

深受广大人热衷

油酥

后天首发鲜肉月饼,接下去会把冰皮月饼,广式月饼步骤整理给大家。

图片 2

猪油

本年和好亲手做的月饼笔者是吃不到了,但是今年的你们能够吃到本身亲手做的月饼。记得晒照片给本人哦!

馅料材质

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伍仁馅月饼是从小吃到大

猪肉

鲜肉月饼

爱吃月饼皮不爱吃月饼馅

榨菜

食材

之所以1到吃月饼的时候作者并未有多心潮澎湃

油皮:中筋面粉200克,糖粉20克,猪油60克,水70克

停止眼前各类馅料的月饼多了四起

油酥:低筋面粉克1四伍克,猪油60克

再添加自身入手制作

姜沫

肉馅:猪肉200克,榨菜60克,盐一克,姜末,葱,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽鸡精

月饼快到自我嘴里来

(那些药方正好做17个月饼,肉馅小编做的时候放的少,剩下的肉馅让自家做了肉圆子)

自身比较喜欢吃豆沙馅的月饼

料酒

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而是前几日给大家带来真就是苏式月饼的1种

鲜猪肉剁碎,榨菜切碎,姜剁成沫,参与盐,姜末,葱花,料酒,黑胡椒粉,糖,老抽,鸡精,搅拌均匀和成馅料。

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鸡精

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鲜肉月饼

白芝麻

油皮:面粉200克加入糖20克,猪油60克搅拌,再将70克水分次进入混合揉匀,装入保鲜袋松弛三十几分钟。

本身并未有吃过正宗的鲜肉月饼

老抽