孙立新—国家名厨 十大中华名厨

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王德君

中华烹饪大师
全国中餐业特级评选委员会委员
国际美味的吃食评选委员会委员
国际5星名厨卓绝勋章
中夏族民共和国名厨委员会副委员长
国际烹饪方法大师
中原十大创新意识名厨
法兰西共和国蓝带最高厨艺荣誉勋章
湖南省著名大厨委员会副主席
沈阳市名厨委员会副主席
丹东市铁西区菜馆名厨组织会长
阜新市餐饮行业组织副会长

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王荔枚
,男,黎族,1玖陆肆年八月降生,四川人。本科学历,中国共产党党员,现任西藏云浮羊食物有限集团总首席执行官。国家中式烹调高级评委,国家职业技能比赛评判员,中中原人民共和国商旅业注册高级职业老板人,国家营养配餐师,国家名厨,中华夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国拾大名厨,中华夏族民共和国冷荤工艺术大学师,中国烹饪非物质文化传承大师,中华夏族民共和国饭店业服务大师,中中原人民共和国家重点文物爱戴健管理教师,中华人民共和国酒馆业星级服务考核评议员,国际烹饪大赛评判,中华烹饪劳动模范、全国劳模,五一劳动奖章、中湖蓝餐饮大使,国家名厨编纂委员会第三、2届副责任编辑,中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央副主席,欧洲餐饮联业组织中中原人民共和国区副主席,国家文化艺术有名的人组织主席,中外饭馆论坛副院长,世界华夏族文化有名的人协会副监护人长,国际夏族组织副会长,中华夏族民共和国国学文化研究会平生名誉会长,中中原人民共和国国际诗书法和绘画院名誉委员长,中国中学文化钻探会名誉会长。
一玖八零年起现役香江军区,从最基层做起,为弘扬中夏族民共和国饮食文化,提升级中学夏族民共和国菜地位,增长中外友谊做出了卓越进献。先后任中泰友好形象大使、中国和U.S.A.烹饪艺术调换形象大使、中国和俄罗丝永久文艺调换友好大使。
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中华夏族民共和国拾大名厨授予勋章现场

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业绩成果

20壹7年获得“全国中餐业特级评选委员会委员”资格;
201三年被给予中中原人民共和国大厨白金奖;
二零一三年被旅顺职业技能中等专业高校聘为客座助教;
二零一二年被客栈屋协会会评为“中国十大创新意识名厨”;
20十年被评为国际好吃的食品评选委员会委员;
2010年被赋予“中华夏族民共和国烹饪大师”荣誉称号;
二〇〇八年荣膺国际厨艺术大学师精英搦战赛金奖;
二零一零年获评“国际烹饪方法大师”称号;
200玖年荣获第伍届全国烹饪大赛铜奖;
出版有《中中原人民共和国顺菜风情好吃的食品》画册
现任洛桑广洋客栈总总经理

业绩形成

201陆年荣膺国际旅游联合会中中原人民共和国区予以“骑士勋章”称号;
20一三年被中夏族民共和国酒馆协会赋予“中中原人民共和国拾大名厨”称号;
二零一三年-中中原人民共和国酒馆业出色总高管;
201一年在建党90周年餐饮业评选活动时,被评为“影响中中原人民共和国烹饪楷模”荣誉称号。
201一年荣膺全国旅社业特出集团家荣誉称号;
200九年荣获中夏族民共和国旅馆业经营管理大师荣誉称号;
二零一零年被授予全国商旅业劳模荣誉称号;
二零零六年被评为全国酒店业功勋人物;
二〇〇八年被评为中夏族民共和国酒馆业特出主任;
200柒年取得国际烹饪方法大师荣誉称号;
200陆年获得IBA国际大饭店餐饮业学术勋章;
贰零零七年荣膺满世界旅舍“10大独立总COO”,并拿走伍星金钻勋章;
200四年荣膺全世界饭馆“30年事情进献”毕生荣誉奖;
200三年被国家旅游事业管理局给予“影响中中原人民共和国旅舍97位”荣誉称号;
二〇〇一年荣膺中华夏族民共和国饭馆业出色职业老董人白金奖;
200一年被赋予中国饭馆业总主管金伍星荣誉证书奖章;
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与中中原人民共和国酒店组织会长韩明女士在好吃的食物节现场
从1985年至三千年,参加国内国际大赛,荣获金牌2二枚、银牌1陆枚、铜牌二枚、各种奖杯捌樽,在厨艺、餐饮管理等方面抱有充分的履行和驳斥经验,数次担纲餐饮行业余大学赛评选委员会委员,主要编辑和插足编写了《中西餐服务员培养和磨练教材》《现代酒店管理》《江南名厨立异菜150例》《健康饮食》《科学饮食》《西餐烹制技巧十0例》《饭店经典管理》《国家名厨》(第二卷、第三卷)等。
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与国宝级东北菜泰斗王义均大师在名厨大会现场
王荔枚同志具有20余年的高星级饭馆产和土地资产管理理经验,更加在餐饮策划、客房销售、商场举行、费用控制、服务品质方面有很好的田管经验,对酒吧的人、财、物有独道的治本章程;借助国外的军管经验能针对所在酒馆的骨子里情形编程整套的管理种类与运维情势,有较强的安插、布暑、检查、总括、控制、拓展、交换、协调、组织能力、能自如协调大型团队,处理各类突发事件。与社会各界层协调联系,知道哪个人首先通晓了市镇,什么人就收获了积极向上,就足以比外人超过一步获得成功的硬道理。对集团忠诚度高,工作推行力度强,有可观的义务感和敬业精神。其个人事迹多次在音讯媒体和杂志以种种方式电视发表,其功绩被载入多样图书中。
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受邀录像中央广播台《美味的食品冠军》节目

孙立新
男,裕固族,195捌年1八月生,东京人,学士学历,十大中夏族民共和国名厨之一,澳大海牙名厨,国家尖端烹调技师,国家特一流烹调师,餐饮业国家一流评委,国家职业技能比赛评判员,北京市高级考核评议员,国家酒家酒馆高级评定审查员,全国五一劳动奖章、首都劳动奖章获得者,国际美味的食品评选委员会委员,国际烹饪格局大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华夏族民共和国10佳烹饪大师,东方之珠市场经济济技术创新标兵,中中原人民共和国商旅组织(餐饮业)专家委员会委员,中国名厨俱乐部副主席,新华夏族寿保证华盛物业行政总厨,新加坡宏探花餐饮高级技术顾问,现任香岛便宜坊烤鸭公司有限集团行政总厨、技术总经理。
擅长川、鲁、粤、西餐等小菜的塑造,代表菜品有蔬香酥烤鸭、酒醉空心龙虾球、土红竹笙翅、蜜制野山菌鲍翅汤、金牌1品鲍等。

创作浮现

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 荷香海中鲜
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梅汁鱼排
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异彩纷呈鲜参
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香辣皮皮鱼
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(主要编辑:大贺)

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