盘他!张云雷(Zhang Yunlei)推荐的公仔面吃法,你吃过啊?

我们都知道韩国因为资源匮乏,所以他们经常吃泡菜,但是作为一个中国留学生初到韩国,这些泡菜可能吃不惯,幸运的是韩国有很多便利店,每个便利店都配有微波炉,他们卖的泡面,就和我们那边的面条是一样的,可以当作主食来吃,而且是比较健康的。因为学校宿舍是不允许使用电饭锅,我们只能通过便利店的微波炉进行加热。

方便面是我们日常生活里经常接触的一种便捷式食品,经常是热水一泡,几分钟一份美食就可以呈现出来了,也叫做泡面或者快餐面。但是它的制作主要方式就是先把切丝的面条进行蒸煮,然后再油炸完成的,等我们吃的时候热水一冲就好了,所以很多人也觉得方便面不是一个太健康的美食,不建议去吃,可在我们的平时生活里,方便面往往是我们的常客,因为大多时候实在是太忙了或者说太懒了。

今天要跟大家聊的

当我刚开始来到韩国的时候,吃不惯他们的泡菜,于是就吃泡面,但是总一味的吃泡面,也会让人腻的,于是我脑洞大开,开始了这样一种新的吃法。

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是我生平最喜欢的食物之一

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泡面的吃法也是很多,有网友针对这些不同的吃法也是诠释出了很多的弦外之音。比如把泡面煮着吃,里边加入鸡蛋火腿肠以及绿油油的青菜,这才是生活里理应有的情调和态度,而泡着吃方便面的人往往都很孤独,是生存使然。而方便面干着吃却是为了玩味,总结的实在是精辟。

那就是「泡面」

首先最重要的一点就是你要有一桶韩国泡面和三个鸡蛋(两个也可以,由于本人吃得多,所以每次都是三个)(此种方法寝室和在韩国使用因为中国的微波炉达不到这个效果)

在这几种泡面的吃法里边,最高端的无疑就是煮方便面了,其实煮泡面没有想象中的那么难,很多厨房老手也都是从煮方便面开始的。煮方便面的一般做法就是先烧水,水烧开后放入方便面的面饼,稍稍煮个几份钟等面软了之后再放入调味料,煮开了就可以吃了。但是对于这种一般的做法来说,我们往往会出现一些常见的问题,那就是煮出来的方便面不够筋道和入味,而且有一股油的味道,不是太完美。虽说比开水冲泡的泡面要好吃一点,但是对于一个吃货而言这还完全不够。

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看到这,可能会有人说

首先第一步就是打开泡面包装了,我们打开之后会发现,韩国的泡面和中国的泡面是完全不一样的。一般我们中国的泡面有三个材料包,一个是菜包,一个是油包,一个是粉包,他们这边菜包是没有的,脱水蔬菜和泡面都在盒子里面的,而且他们的泡面里面是没有一次性的叉子的原因是资源匮乏,但是便利店会提供筷子,面条的本身来看,韩国的泡面是远远比中国的劲道,还要有营养,因为韩国人很多人把它当作主食的。

所以别看这简单的煮泡面,煮好吃了也不容易,那么正确的煮泡面方式应该是怎么样的呢?这放调料与面饼的先后、煮面的时间,最常见的错误方法等等,这些都是诀窍,今天我们就来解锁一下方便面正确的煮面方式吧。

泡面有啥好吃的

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步骤一:起锅烧水,大火烧开后放入面饼进行焯水,时间大概在半分钟左右,把锅内水表面的油处理掉,这是去除平时煮面一股油味的关键。

泡面可是垃圾食品

然后我们要把这一个粉包和面饼全部取出来,然后把事先准备的生鸡蛋,像平时做鸡蛋羹一样,把鸡蛋打到泡面桶里面搅碎,并且将刚刚的粉包撕开,放入一小部分搅拌均匀,然后加热水放在微波炉中加热两分钟即可。(放入微波炉加热之前可以加一点点热水)

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多吃对身体可不好啊!!

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步骤二:面饼焯水后沥干水分备用。重新开火起锅烧一锅清水,大火烧开后依次把方便面里边的粉包、菜包、酱包进行烹煮,煮开后改小火煮三分钟左右,加入的调料就会很快的把锅内的热水变成一锅浓汤,十分的香,而且有质感。

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步骤三:锅内此时可以打入一个荷包蛋,加入火腿肠和青菜等配料,都可以为泡面增加美味和营养。煮三分钟左右就可以放入焯过水的面饼,烩在一块再小火炖煮两分钟即可完工。

从小对泡面就有一种执念

当加热两分钟之后,鸡蛋会固定形状,而且相对来讲比较结实,然后从微波炉中取出。(韩国的微波炉功率一般都比中国的大,他们这边加热两分钟完全可以把鸡蛋弄熟的。)取出之后将面饼放入碗中,将剩余的粉包全部倒入。然后添加热水至碗4/5处,因为加太多水的话,在微波炉中加热会冒出很多的泡沫,导致微波炉下方会有很多的泡面汤,这样会严重影响下一个人使用微波炉的。

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家里明明有很多好吃的

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如此一来,我们做出来的煮方便面就是一个绝佳的美食了,面条筋道入味,它的汤汁也是十分的香浓鲜美,一点油油的味道都没有,超出了一般方便面的美味。

但是总是时不时的想要吃一碗泡面

这一种煮泡面的方法,当我在学校使用之后,身边的很多中国人进行模仿之后,韩国人或者其他国家的人看到这一种奇特的吃法之后,他们也开始进行这种方法。确实蛮好吃的,也得到朋友们的一致好评。如果各位网友有其他的办法做泡面的话,也希望你们多多告诉我。这个一餐总共花费2000韩币,泡面1000韩币,鸡蛋1000韩币,折合人民币12元,已经很便宜了,因为食堂吃一顿泡菜要4000韩币,外边吃一般5000-6000韩币。所以对于我来说,还是很划算的,重要的是比泡菜营养丰富。

怎么样?以前是不是吃错了很久了呢?快自己在家试一试吧?

每次吃泡面的时候

谢谢大家的支持。

我都会往里面加上火腿鸡蛋

这样煮出来的泡面才是有灵魂的泡面

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哼哼,你别笑我

我估计有很多人都跟局长一样

是泡面的忠实粉丝

还发明出了各种各样的泡面的吃法

这不,今天就整理了几种

网上爆火的几种泡面逆天吃法

有煮的、炒的、煎的、还有泡的

甭管什么面,盘它!!

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张云雷泡面法

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图片@阿腻Atwo

这个做法是著名相声演员张云雷推荐的,独家泡面秘籍。做法是他经过一次次的试验总结出来的。

在节目中推荐这个做法的时候,他自己边说,还边吞口水。而且吃过他煮的泡面的朋友,都说好吃!

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看完节目之后众多网友

纷纷在家试验起来

其实做法也很简单

第一步:

西红柿切小块

放在锅里煮烂煮成西红柿汤

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第二步:

加一勺老干妈继续煮开