金针水豆腐丝的做法

“微辣的金针豆腐丝,非常的下饭。”

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用料主料

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;在豆腐皮的营养成分中,钙质含量高达116毫克,对促进小儿骨骼发育生长、防止老年人骨质疏松都有良好的作用,对钙质需要量大的老人和小孩应该多食用豆腐皮,是天然的补钙良药。

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    金针菇100克

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    豆腐皮1张

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    辣椒4个

微辣的金针豆腐丝,非常的下饭,老少皆宜。

辅料

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  • 油40克
  • 盐1克
  • 生抽10克
  • 蚝油5克
  • 大蒜苗3根

主料:金针菇100克;豆腐皮1张;辣椒4个

金针豆腐丝的做法1.

辅料:油40克;盐1克;生抽10克;蚝油3克;大蒜苗3根

食材准备

做法如下:

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食材准备

2.

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金针菇去根部,撕开洗净,焯水

金针菇去根部,撕开洗净,焯水

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3.

捞起过凉,沥干水份

捞起过凉,沥干水份

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辣椒洗净切斜片,大蒜苗洗净切段

4.

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豆腐皮洗净切粗丝

豆腐皮洗净切粗丝

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5.

热锅倒油,放辣椒爆炒一下

辣椒洗净切斜片,大蒜苗洗净切段

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放豆腐丝快速翻炒均匀

6.

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热锅倒油,放辣椒爆炒一下

放金针菇和大蒜梗炒香

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7.

撒盐翻炒均匀

放豆腐丝快速翻炒均匀

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倒入蚝油翻炒均匀

8.

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放金针菇和大蒜梗炒香

淋入生抽翻炒均匀