金沙澳门官网手机版原创 这么些配方要收藏,做出来的韩式拌饭,味道比韩酒楼里的还要正!

昨天做了凉拌面筋,好多小伙伴都挺喜欢的,那索性今天就来做拌饭吧,一路“拌”到底!

韩国料理代表菜之韩式拌饭 超级美味 韩国料理做法大全之韩式辣炒年糕
粘糯美味 韩国料理做法大全之韩式辣炒年糕 用料: 年糕条 1包 包菜 半个或1个
胡萝卜 两根 洋葱 一颗 韩国辣酱 2勺 韩国大酱 1勺 糖 1勺 韩国泡菜 适量
芝麻 少许 韩式辣炒年糕的做法: 1

在韩剧中看到的韩式拌饭非常的诱人,现在国内也有不少的韩式餐馆,想吃到正宗的韩式拌饭不一定要去韩国,其实自己动手做,味道一样很棒。韩国拌饭的特色之一就是石锅拌饭,各种蔬菜和拌料混合在一起,别有一番风味。

推味君吃拌饭一般都是韩式拌饭。特别是在上学的时候,超级喜欢吃拌饭。

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吃拌饭省事啊,一锅饭里有菜有肉又有饭,好吃又省心。

韩国料理做法大全之韩式辣炒年糕

韩国拌饭-黄豆芽汤饭

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用料:

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而且韩式拌饭的配菜基本都是一些水煮青菜,菠菜、豆芽、胡萝卜什么的,煮完之后这些蔬菜绿的绿,黄的黄……感觉特清新特健康,都有种吃了会变瘦的错觉。

年糕条 1包

材料准备

和凉拌菜一样,拌饭的灵魂就是拌饭酱。

包菜 半个或1个

主料:黄豆芽250克,米饭5杯。辅料:鲥鱼30克,水10杯,葱20克,蒜20克,芝麻3大勺。调料:食盐,香油1大勺,红尖椒2大勺,虾酱3大勺。

韩式拌饭酱的基底就是韩式辣酱,在此基础上加入米醋,黄糖,生抽,香油调味。

胡萝卜 两根

制作方法

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洋葱 一颗

1、将黄豆芽去头截尾后洗净,锅内放入放3杯水,水开后放入豆芽煮熟,捞出调入佐料拌匀。

调出来的酱甜甜辣辣带点微酸,配合着水煮的蔬菜、香喷的煎蛋、酸爽的辣白菜,拌出来一盆红彤彤的拌饭,任谁看了都是非常有食欲的。

韩国辣酱 2勺

2、锅中加入适量清水,放入鲥鱼,调入虾酱食盐,熬成鲥鱼酱汤,将鲥鱼酱汤并与煮黄荳芽的汤混在一起。

所以只要拌饭酱调得好,韩式拌饭的技术壁垒就已经突破了,你出去开店都没问题。

韩国大酱 1勺

3、把饭盛入沙锅中,上面放上虾酱、葱、蒜、黄荳芽,倒入汤汁加酱油熬制。

今天推味君就和大家分享一个好吃的拌饭酱,摸着良心说用这个酱拌出来的饭,比某些所谓的韩餐店拌出来的好吃太多了。

糖 1勺

4、最后放入芝麻、香油、辣椒面即可食用。

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韩国泡菜 适量

韩国拌饭-石锅拌饭

为了口味的精准,今天推味君没有使用平常做中餐惯用的调料计量方法(比如少许、适量、一勺等等),而是帮大家把调味料的比例精确到了克,希望你们调的时候也这么精准啊~

芝麻 少许

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你要准备:

韩式辣炒年糕的做法:

材料准备