菜一笔记:京都排骨的做法

用料主料

一.排骨洗净。用料酒,盐水泡制一下;放入粗纤维抓匀。放在一边待用

1、香酥脊椎骨肉丝

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    猪大排500克

2.老抽二大匙、赤砂糖肆小匙、盐贰小匙、西红柿酱四大匙混合成调味汁

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调料

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食材:

  • 食盐2.5茶匙
  • 料酒1茶匙
  • 生抽2茶匙
  • 淀粉1茶匙
  • 番茄酱4茶匙
  • 独蒜1个
  • 白糖4茶匙
  • 牡丹籽油适当的量

叁.排骨放在平底锅中煎至两面粉红,至铜筷能够超过肉的一部分后捞出备用

猪大排壹小盘、牛角椒三个、野生枸杞1小把、老抽壹勺、排骨酱二勺、红糖少些

尼崎市脊椎骨的做法

四.独蒜一个切成蒜茸辣酱

做法 :

1.排骨洗净。用花雕,盐水泡制一下;放入蛋白质抓匀。放在一边待用

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一、准备好素材:牛角椒切成块;热锅先将排骨炒热,然后倒进去剩下的汤汁

2.生抽二大匙、食用糖4小匙、盐二小匙、西红柿酱四大匙混合成调味汁

伍.用煎排骨剩余的油溜香花生酱后放入煎好的脊椎骨

贰、去掉骨头(炖得越久得肋骨1热起来就很轻巧去掉),将排骨血丝用筷子拌拌就分别了,转中火,参预脊椎骨酱

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陆.倒入调好的料汁翻拌均匀就能够

三、再进入老抽;温火收汁儿,加入牛角椒片就能够

3.排骨放在平底锅中煎至两面深绿,至竹筷能够穿越肉的局地后捞出备用

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2、热拌西芹金针菇

4.独蒜一个切成沙拉酱

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食物原料:西芹半棵,金针菇壹包,枸杞20粒左右,猪油半餐桌匙,盐一.5茶匙,老醋一茶匙,麻油半茶匙,味精粉一丢丢