金沙澳门官网手机版美味菜谱:初一素的做法

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“初一饺子,初二面。我们这里初一的饺子要包素馅的,因此,得名初一素。初一吃素馅饺子,寓意着一年诸事顺利,素净无烦恼。从健康的角度考量,素馅食材都很利好,养生功效很多。”

9、将所有食材切碎放入盆中

烹饪技巧

主料

金沙澳门官网手机版 2初一素
<15分钟 家常味/煮

前后片捏严,包好水饺

4张图片

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豆芽菜去根洗干净,用冷水浸泡一会儿捞出沥干水

辅料

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加腐乳

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    压缩黑木耳用冷水浸泡
  • 金沙澳门官网手机版 62干黄花菜洗干净用冷水浸泡
  • 金沙澳门官网手机版 73粉丝洗干净用冷水浸泡
  • 金沙澳门官网手机版 84小麦粉加水和成面团静置20分钟
  • 金沙澳门官网手机版 95香菜、
    白菜、 胡萝卜、香菇洗干净控水
  • 金沙澳门官网手机版 106香干、
    面筋、红粉皮洗干净
  • 金沙澳门官网手机版 117豆芽菜去根洗干净,用冷水浸泡一会儿捞出沥干水
  • 金沙澳门官网手机版 128碗中加芝麻酱
  • 金沙澳门官网手机版 139加腐乳
  • 金沙澳门官网手机版 1410再加酱油、盐搅拌均匀成调味酱汁备用
  • 金沙澳门官网手机版 1511将所有食材切碎放入盆中
  • 金沙澳门官网手机版 1612倒入酱汁,加姜末搅拌均匀,调好素馅
  • 金沙澳门官网手机版 1713静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作水饺皮
  • 金沙澳门官网手机版 18金沙澳门官网手机版,14水饺皮中间添加素馅
  • 金沙澳门官网手机版 1915前后片捏严,包好水饺
  • 金沙澳门官网手机版 2016煮锅加水烧开,水饺入锅煮。
  • 金沙澳门官网手机版 2117煮熟即可捞出享用

11、静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作水饺皮

5.

小窍门1、干黄花菜、黑木耳、
粉丝、香干、面筋、红粉皮、香菜是初一素馅的基本食材。
2、调制初一素馅,芝麻酱、腐乳必不可少。
3、食材洗干净后一定要控水,避免馅料出汤。
4、调制素馅不要加葱。
5、素馅饺子一定要宽汤大火。不要煮过火。
6、吃素馅水饺的蘸料不要用普通的醋,更不要用腊八醋,要用醋调制腐乳蘸水饺食用。

菜谱链接:

小麦粉加水和成面团静置20分钟

食材明细

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粉丝洗干净用冷水浸泡

初一素的做法步骤

2、调制初一素馅,芝麻酱、腐乳必不可少。

13.

  • 原味口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

2、压缩黑木耳用冷水浸泡

将所有食材切碎放入盆中

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3、食材洗干净后一定要控水,避免馅料出汤。

静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作水饺皮

  • 压缩黑木耳10g
  • 豆芽菜150g
  • 面筋80g
  • 香菜50g
  • 胡萝卜50g
  • 芝麻油适量
  • 腐乳适量
  • 适量

1、干黄花菜、黑木耳、
粉丝、香干、面筋、红粉皮、香菜是初一素馅的基本食材。

7.

  • 干黄花菜30g
  • 粉丝100g
  • 香干100
  • 红粉皮90g
  • 白菜100g
  • 香菇100g
  • 芝麻酱适量
  • 酱油适量
  • 适量

14、煮锅加水烧开,水饺入锅煮

12.

4、小麦粉加水和成面团静置20分钟

4.

5、香菜、 白菜、 胡萝卜、香菇洗干净控水

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6、吃素馅水饺的蘸料不要用普通的醋,更不要用腊八醋,要用醋调制腐乳蘸水饺食用。

2.

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用料主料

7、豆芽菜去根洗干净,用冷水浸泡一会儿捞出沥干水

压缩黑木耳用冷水浸泡

15、煮熟即可捞出享用

干黄花菜洗干净用冷水浸泡

春节,是国人最重视的节日。全国各地关于春节的习俗很多。春节的食俗也数不胜。
“初一饺子,初二面,初三合子往家赚。”是
我们这里春节食俗的重头戏,将开年头三天的食谱做了规定。

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    干黄花菜 30克

  • 金沙澳门官网手机版 27

    粉丝100克

  • 金沙澳门官网手机版 27

    压缩黑木耳10克

  • 金沙澳门官网手机版 29

    香干100克

  • 金沙澳门官网手机版 30

    豆芽菜150克

  • 金沙澳门官网手机版 27

    红粉皮90克

  • 金沙澳门官网手机版 27

    面筋80克

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    白菜100克

  • 金沙澳门官网手机版 34

    香菜 50克

  • 金沙澳门官网手机版 35

    香菇100克

3、粉丝洗干净用冷水浸泡