金沙澳门官网手机版菜一笔记:三伏天要多吃那道菜,轻易美味又补钙,5分钟出锅

金沙澳门官网手机版 1用蚝油清炒小白菜和腐竹特别爽口。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜,由此可见它的营养成分之高。

小白菜就是我们日常所见的油白菜,又称为青菜。它虽然不如大白菜那样清脆爽口,也不能像大白菜那样生吃,但是其营养素是极高的,小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。小白菜无论是炖豆腐还是清炒,都是有滋有味的,但是在制作菜肴的时候,不能炒或者煮太长时间,以免营养流失。

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今天分享的多款素菜

腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,闻起来有着浓郁的豆香味。它含有丰富蛋白质,营养价值较高,脂肪含量极低,食用后会有饱腹感还不长肉,所以作为夏季减肥的食物也是再合适不过了金沙澳门官网手机版 5金沙澳门官网手机版 62.快菜洗净切块,.蒜切片,辣椒切成马耳片金沙澳门官网手机版 73.热锅凉油倒入蒜片炒出香味,倒入快菜炒匀金沙澳门官网手机版 84.倒入腐竹炒匀

炒小白菜的做法

沙葛片炒杂菜

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小白菜本身没什么味,很清淡,所以在炒小白菜的时候可以通过加入适量的盐,使得小白菜的清香完全迸发出来,或者可以在炒小白菜的时候,加点鸡汤,鸡汤的鲜美和小白菜的清香融合在一起,绝对能散发出诱人的香味,勾起你的食欲。

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5.所有食材炒至断生时加入蚝油炒匀金沙澳门官网手机版 116.最后加入辣椒炒匀即可出锅金沙澳门官网手机版 12烹饪技巧

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食材:沙葛片、云耳、胡萝卜片、西芹、荷兰豆、蘑菇、洋葱、姜丝、蒜蓉各适量

炒小白菜

做法:

原料:小白菜,蚝油,盐,蒜。

1.
锅里加水煮滚,把泡发好的云耳、沙葛片和胡萝卜片放进滚水里煮3分钟后捞出沥干水分备用。

制法:

2.
热锅下油,把洋葱、姜丝和蒜蓉放进锅里炒出香味后加入云耳、沙葛片和胡萝卜片翻炒均匀并加入适量蚝油,翻炒片刻后加入少许清水后盖上盖子转小火焖煮2分钟左右。

1、清洗小白菜,沥干水分。

3.
把西芹、荷兰豆和蘑菇加入锅里和其它食材一起翻炒均匀,盖上盖子焖一会儿,最后加入适量水淀粉勾芡和少许麻油后即可盛出享用啊!

2、往锅中加油,并在锅中加入蒜爆香。

沙葛中富含膳食纤维和淀粉,让人容易有饱腹感,作为减肥期间的主食最适合不过了,而且沙葛的肉质脆嫩,口感爽脆清甜,配着各色配菜不但看起来好看,而且吃起来口感也超级丰富哦!

3、将小白菜倒入锅中翻炒。

杂菌炒荷兰豆

4、大火翻炒,并加入蚝油和盐。

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5、起锅。

食材:荷兰豆、白玉菇、云耳、红椒丝、姜丝、蒜蓉各适量

杏鲍菇炒小白菜

做法:

原料:杏鲍菇,小白菜。

1.锅里加入适量水后煮滚,把泡发好的云耳放进热水里煮3分钟后捞出沥干水分备用。

制法:

2.
热锅下油,把姜丝、蒜蓉和红椒丝放进锅里炒出香味后倒进云耳翻炒均匀,此时加入少许清水并盖上盖子用小火焖煮2分钟左右。

1、杏鲍菇洗好,切片。

3.
把荷兰豆和白玉菇放进锅里翻炒均匀,并倒进适量蚝油和酱油翻炒,盖上盖子焖煮一会儿,最后加入适量水淀粉勾芡、滴入几滴麻油炒匀后即可盛出上桌啦!

2、小白菜洗净,沥干水分。

菜花炒杂菜

3、葱蒜洗净切好。

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4、杏鲍菇下沸水焯3-5分钟,捞出挤干水分备用。

食材:花菜1颗、木耳少许、胡萝卜片、洋葱、芦笋、荷兰豆、姜丝、蒜蓉各适量

5、锅中放油烧开,放葱蒜爆香,倒入杏鲍菇翻炒。

做法:

6、放入小白菜,继续翻炒,然后放盐即可出锅。

1.
锅里加水、少许油和盐煮滚,把花菜、木耳和胡萝卜片放进去煮约3分钟后捞出备用。

注意事项:

2.
锅里加油烧热,倒入洋葱丝、姜丝和蒜蓉炒香后倒入焯好的蔬菜翻炒均匀,加入适量的蚝油和清水炒匀后盖上盖子焖煮2分钟左右,然后倒入芦笋和荷兰豆翻炒均匀后再盖盖子焖煮一会儿,最后加入适量水淀粉勾芡并加入少许麻油后即可盛出享用。

小白菜不适宜翻炒过久,这样会导致营养流失。

罗汉斋

小白菜的功效与作用

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小白菜就是我们日常所见的油白菜,又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素,它的营养价值甚至超过大白菜。一起来看看它的其它功效。

食材:腐竹、木耳、黄花菜、冬菇、芹菜、胡萝卜、西兰花、荷兰豆、芹菜、粉丝各适量(或者随意组合,家里有什么就放什么)

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酱汁:蚝油2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、麻油少许、淀粉1茶匙、清水3汤匙

1、保持血管弹性。

做法:

小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

1.
把腐竹、木耳、黄花菜、冬菇和粉丝分别洗净泡发后沥干水分备用,并把其它的蔬菜洗净切好备用。

2、延缓衰老。

2.
热锅下油,把腐竹、木耳、黄花菜和冬菇放到锅里翻炒均匀,然后倒入1/2杯鸡汤盖上盖子小火焖煮5分钟左右。

小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。食用小白菜之后,这些营养物质,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮白,延缓衰老。

3.
开回大火,把余下的蔬菜和粉丝放到锅里和其它的蔬菜一起翻炒均匀,然后再加入少许鸡汤盖盖子小火焖约2分钟左右,最后开回大火,倒入调和的酱汁后翻炒均匀即可盛出上桌啦!

3、抗癌。

罗汉斋真是一道非常美味的素菜,各种蔬菜的口感真是非常丰富,酸酸甜甜的黄花菜真是非常开胃,木耳爽脆,腐竹和冬菇吸收了酱汁的精华真是非常入味,可以一次吃到多种蔬菜真是感觉非常赞。这道菜无论是过年吃还是平时吃都非常不错哦!

白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。

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