煮粥的多少个因素

要做好一锅粥,很简单,却也不容易。美味好粥有五大要素,各位网友在做粥时,参考菜瓢谷本篇文章的几点建议,能够做出更美味可口的养生健康粥。
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喝粥能养胃防感冒 冬季养胃
由于工作压力大,很多人在年轻的时候都很少注意保护自己的肠胃,等中年之后它们就开始有意见了。这个时候调理肠胃虽然晚了一些,但是还是来得及的。
千世纪来,粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调治胃口,增进食欲,补充身板需

暑天吃粥清热又养胃 秋季喝粥润肺养胃
秋天天气逐渐由热转凉,空气中水分减少,易引发秋燥。经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥。适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。
酷热的夏季

要做好一锅粥,很简单,却也不容易。美味好粥有五大要素,各位网友在做粥时,参考下面的几点建议,能够做出更美味可口的养生健康粥。

由于工作压力大,很多人在年轻的时候都很少注意保护自己的肠胃,等中年之后它们就开始有意见了。这个时候调理肠胃虽然晚了一些,但是还是来得及的。

秋天天气逐渐由热转凉,空气中水分减少,易引发秋燥。经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥。适当食粥,则能和胃健脾,润肺生津,养阴清燥。在煮粥时,适当加入药食俱佳的食物,更具有益肺润燥之功效。

1.生米煮粥,比直接把米饭做成粥好吃得多。

对于肠胃不好的中年人来说,日常饮食上应该注意什么?

秋季早上喝碗粥 润肺又养胃

2.用圆米煮粥,易熟易软,口感好。

肠胃不好饮食5“不要”

秋风吹过,天气逐渐变凉,就连人的敏感脆弱的肠胃也会受到“牵连”。特别是体质虚弱的人,稍不注意会出现脾胃功能减弱等现象,而粥,正是此时调节脾胃最好的饮食。

3.加入高汤,是粥营养美味的小秘密。

1、不要暴饮暴食,要少食多餐。

秋季早上喝一碗粥是养生的最佳选择,胃肠在经历了一个夏天冷饮的“洗礼”后,脾胃功能就会减弱,再加上秋季风大气候干燥,稍有不注意就会感冒发烧,只要选择消化的滋补食物,让身体机能顺利适应从夏热至秋凉的过程,粥就具备了这个功能。

4.高温糊化的美味,这就是化学上有名的美德反应。

2、不要吃过热过冷的食品,尤其夏季不要吃冰激凌,冰镇啤酒,饮料。

早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养。

5.最好用新米煮粥,配料更要新鲜,否则粥就谈不上鲜美。

3、不要吃过多辣的,例如辣椒,大蒜等。

养颜美容润肺粥

此外,煮粥的原料放入顺序也很重要,要遵循不易煮烂的先放,如豆类、含淀粉类辅料:莲子要先去掉苦芯;生的杏仁、核桃仁最好先用水浸泡,剥皮去苦味后下锅;生花生、藕、百合等快熟时最后放入,以保持鲜脆的感觉:煮豆粥时,放米之前待豆子开锅加入几次凉水,豆子“激”几次容易“开花”,之后再将米放入锅中。薏米仁下锅之前要先泡至发亮,这样比较易熟,无须太大火候,起锅前几分钟放入即可。煮菜粥时,应该在米粥彻底熟后,放盐、鸡精、油等调味品,最后再放生的青菜,当冷菜遭遇热粥,菜香会淋漓尽致地散发出来,而且青菜仍然色泽鲜嫩,营养也不会流失。

4、不要吃一些难以消化的食品,以免加重胃的负担,例如韭菜,有的人对青椒也有不良反应,还有煮玉米等;

材料:米、鲜香菇、鲜百合、蕃茄、莲子、银耳

5、少吃上火油腻的,如海鲜,羊肉。

做法:

冬季养胃 五道简单养生粥

1、鲜百合可以用刀将整只鲜百合的两头切去,一是为了整齐,二是正好可以将两头黑色的根去除,成一瓣瓣的洗净待用。

1.良姜粥

2、银耳放在冷水中浸泡,浸泡后去除根部待用。

高良姜15g研末,粳米100g,高良姜加水2000ml煎至1500ml,去渣下米煮粥。

3、 蕃茄改刀成片待用。

2.吴茱萸粥

4、 鲜香菇也改刀成片待用。

吴茱萸肉3g,葱白一段,粳米50g,先将米煮成粥,临熟时加入吴茱萸和葱白。

5、 莲子洗干净,直接下锅煮,煮熟待用。

3.八宝粥

6、先将米淘洗干净,为了使今天这款粥更清爽,没有放油和豆腐皮。用冷水浸泡2小时,让米粒膨胀开。然后手洗干净,用手反复揉搓,把米粒捏成半粒状。

芡实、山药、茯苓、莲子、白扁豆、党参、白术、大米适量,煮粥即可。

7、倒入煮熟的莲子锅中,
同时放入银耳,大火煮开,再转文火即小火熬煮,火力大小:煮开之后,粥表面保持“菊花心”状,中间翻腾,向四周扩散。

4.山药粥

菊花大枣枸杞粥

山药100g切碎,粳米100g,文火煮粥,一日分服。适用于阴液不足的慢性胃炎。

材料:米、菊花、金丝枣、枸杞、银耳、蜂蜜

5.红枣枸杞粥

做法:

红枣、枸杞、粳米适量,煮粥每日服用一次。症见胃脘隐隐作痛、疲倦乏力、手足心热、口干舌红、少苔或无苔者。

1、 银耳加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;

千世纪来,粥一直为国人喜爱并百吃不厌。粥可调治胃口,增进食欲,补充身板需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,实际上是养生保健的佳品。粥的妙不可言,在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功,有菜的美味爽口,也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐,也适合做夜消,因为,粥中的小粉充分地与水分结合,既提供热能,又不乏大量水分,极易消化。“每一日起,食粥一大碗,空肚胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”喝粥使肠胃得到滋养,却不会增加消化体系的负担,也不致导致肥胖。晚间喝粥,还能帮忙睡眠,与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥,当滚热热和的粥从口中流到腹中时,全身无数个毛孔有如熨贴过一般,热烈、畅快淋漓。食粥还可以匡助疗治各种疾病,保健养生,使人延年益寿。

2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开,小火继续煮半个小时;

喝粥的7大好处:

3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞,继续煮半个小时;

1、容易消化

4、 将煮好的粥放凉至六十度以下,放入蜂蜜调匀即可。

白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,很适合肠胃不适的人食用。

滑蛋牛肉粥

2、增强食欲,补充体力

材料:大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱

生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。

做法:

3、防止便秘

1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水分;牛肉洗净切片;香菇洗净切片;香葱洗净切碎备用。