鲳鱼如何是好好吃?鲳鱼的做法大全

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四喜鲳鱼

鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,所以人们又叫它平鱼;鲳鱼怎么做好吃呢这是很多喜食鲳鱼的朋友们发出的疑问,因为任何食物都要不断创新,才有人们食用的价值、才能让人们更喜欢食用。

微波炉烤小鲳鱼

原料:·金鲳鱼·松仁·鸡蛋

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材料孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,椒盐粉,黄酒,植物油,蒜瓣

作法:

茄汁焖鲳鱼的做法

做法1、将冷冻的鲳鱼取出,用流水冲洗去表面的冰块。

春节的餐桌上少不了代表年年有余的‘鱼’,这道四喜鲳鱼是为春节设计的一道吉祥菜,做法与传统闽菜茄汁鲳鱼类似,只是在配料和调味品上有所变化。下面介绍四喜鲳鱼的做法。

主料:鲳鱼。

2、在鱼的两面各涂抹少许黄酒 。

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辅料:姜。

3、将椒盐粉喷洒在鱼的两个表面(完全覆盖在鱼身即可),腌制30分钟。

主料:金鲳鱼500g

辅料:盐、味精、番茄酱、料酒、淀粉、食用油。

4、向鱼的表面撒较少的胡椒粉和辣椒粉,再撒上孜然粉。

配料:鸡蛋1个、松仁30g、辣椒、葱少许

制作步骤:

5、浇上少许植物油使调料不被烤糊,最后在鱼嘴里塞上2片蒜片。

调料:柠檬汁、生抽、油、糖、淀粉

1、鲳鱼去鳞、去腮、去肠后打好十字花刀。

6、放入微波炉,调到烤鱼模式或用大火烤约6分钟即可。

做法:

2、用料酒、盐将鲳鱼腌制20分钟。

酸辣鲳鱼

1、鸡蛋煮熟,去壳,取蛋白切碎。辣椒、葱切成细末。

3、鲳鱼裹上一层干淀粉后过油炸至金黄色捞出。

材料:,鲳鱼1尾,洋葱1/4颗,芹菜1把,葱2根,姜1块,香菜1把,酸蕃茄2颗,酸辣椒1大匙,花椒1小匙

2、金鲳鱼洗净,在鱼身上划几道刀花,拍上少许的干淀粉。将鲳鱼放入油锅里用高火炸成两面金黄,装盘备用。

4、姜切片备用。

调味料:豆瓣酱1大匙,红油1大匙,糖2小匙,酒1大匙,高汤1碗

3、锅里剩少许的油,下辣椒末和葱头煸出香味,加入蛋白和松仁翻炒,再倒入生抽、白糖、柠檬汁几滴和适量水,大火烧开后,用淀粉水勾芡。

5、锅中做油,5成热时下入姜片炒香。

做法1.先将洋葱切丝,姜切片,葱切段,芹菜切段,香菜切段,豆瓣酱以刀剁碎,酸蕃茄和酸辣椒切碎备用

4、最后将芡汁浇到炸好的鲳鱼上,四喜鲳鱼就做好了。

6、下入番茄酱炒出红油后加水,加盐、味精调味。

2.再将鲳鱼鱼身厚的地方划上数刀,并修整鱼鳍后,放入锅中煎至两面金黄,再起锅备用

营养成份:富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素,有降低胆固醇的功效。

7、入鲳鱼焖烧入味后盛出。

3.锅中倒入红油烧热,先爆香洋葱、葱段、姜片和芹菜段炒匀,再加入红油、花椒粒、酸辣椒、豆瓣酱和蕃茄,放入煎过的鲳鱼、酒和高汤,转大火烧煮至汤汁快收干时,加入香菜根和糖烧煮至汤汁收干,即可盛盘最后再撒上香菜完成今天的这一道酸辣鲳鱼了

酒酿烧鲳鱼

8、锅中汤汁收浓后浇在鲳鱼上即成。

煎封鲳鱼

酒酿烧鲳鱼—用筷子拨开香甜的酒酿,鲜美的鱼肉配上酸酸的番茄酱汁和酒酿的香甜,夹一块鱼肉入口,酸、甜、香、鲜,这不正是妈妈烧出来的味道吗。

Ps:

主料:平鱼750克,

材料:

1、鲳鱼要新鲜,要腌透炸透。

调料:白皮大蒜2克,姜2克,小葱2克,黄酒10克,胡椒粉1克,香油1克,生抽15克,花生油60克

金沙澳门官网手机版,鲳鱼一条、葱、姜、酱油、番茄酱、酒酿、盐、糖

2、味道以咸鲜为主,不可放酱油。

做法1.将鲳鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,两面各斜拉4刀;

做法:

熏炸美味鲳鱼

2.再用酱油、姜汁酒腌约10分钟;