美味美食指南:—什锦捞拌的做法

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捞拌的做法有很多种,最近比较流行的捞拌就是海鲜捞拌,海鲜捞拌也分多种,主要的分类可以分为含有海鲜的海鲜捞拌和不含海鲜但是确是海鲜味的捞拌,这不同的捞拌究竟哪一种更好吃,就要看个人的喜好了。

捞拌的做法有很多种,最近比较流行的捞拌就是海鲜捞拌,海鲜捞拌也分多种,主要的分类可以分为含有海鲜的海鲜捞拌和不含海鲜但是确是海鲜味的捞拌,这不同的捞拌究竟哪一种更好吃,就要看个人的喜好了。

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“大热的天大鱼大肉吃起来太腻,来点清淡又方便的小凉菜吧。今天俺来上一道,这捞拌最重要的就是汁,里面的料放啥都随自己高兴,而且操作起来真是特别方便和简单。
捞拌最只要的配料就是,一定要有泰椒,捞拌的味才对。捞拌的汁其实很简单,就是用海鲜酱油加上醋和白糖调制滴,至于比例配比全看自己的口味,喜欢酸口的就多放点醋,喜欢甜口的就多放点糖,汁里不用加盐了,海鲜酱油的咸度就够了。”

什锦捞拌的做法

什锦捞拌的做法

食材明细

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主料

食材准备

食材准备

  • 水发木耳适量
  • 干豆腐适量
  • 黄瓜适量
  • 金针蘑适量

水发木耳适量,干豆腐适量,金针菇少许,黄瓜适量,泰椒适量,香葱适量。

水发木耳适量,干豆腐适量,金针菇少许,黄瓜适量,泰椒适量,香葱适量。

辅料

方法步骤

方法步骤

  • 泰椒适量
  • 香葱适量

1、将水发木耳用开水焯烫切成丝,干豆腐切丝后焯烫一下;

1、将水发木耳用开水焯烫切成丝,干豆腐切丝后焯烫一下;

配料

2、金针菇用开水焯烫,黄瓜去皮切丝,泰椒和葱切圈待用;

2、金针菇用开水焯烫,黄瓜去皮切丝,泰椒和葱切圈待用;

  • 海鲜酱油适量
  • 熟植物油适量
  • 香醋适量
  • 白糖适量

3、小碗中放入海鲜酱油,香醋,白糖搅匀;

3、小碗中放入海鲜酱油,香醋,白糖搅匀;

4、将所有处理好的食材摆盘,然后淋入调味汁,撒上泰椒和香葱;

4、将所有处理好的食材摆盘,然后淋入调味汁,撒上泰椒和香葱;

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5、最后将烧熟的热油淋在上面即可。

5、最后将烧熟的热油淋在上面即可。